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Note olfattive e gustative:
Colore rosso rubino con riflessi violacei e di buona consistenza. Spiccano profumi di frutta a bacca rossa come mora e sottobosco. In bocca è secco, caldo e morbido con buona freschezza, tannico e sapido, intenso e persistente.
Abbinamenti:
Vino da accompagnare a secondi grassi a base di carne, tagliate e fiorentine con buona succulenza o formaggi pecorini stagionati. Servire a 16-18 °C.
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Zona di produzione: DOC Colli Orientali del Friuli
Uva base: Merlot 100%
Tecnica di vinificazione: Raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare a contatto con le vinacce.
Alla svinatura il vino viene posto in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove effettua la fermentazione malolattica prima di essere imbottigliato.
Resa uva: 60 q/ettaro
Forme di allevamento: guyot
Sistema di tappatura: Tappo intero in sughero naturale per favorire laffinamento anche durante il periodo di riposo in bottiglia.
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