TOCAI FRIULANO

Note olfattive e gustative:
Colore giallo dorato, cristallino di buona consistenza.
Profumi di frutta matura come pesca, ananas, mela golden, erbe aromatiche, camomilla, fiori gialli e un finale minerale si amalgamano in un bouquet armonioso.
Gusto secco, caldo con buona morbidezza, sapidità e freschezza, buona persistenza e intensità. Nella complessità armonioso, pronto e maturo.

Abbinamenti:
Si abbina meravigliosamente con primi, antipasti delicati e secondi a base di pesce. Ottimo anche con il prosciutto di San Daniele.



Zona di produzione: DOC Colli Orientali del Friuli
Uva base: Tocai Friulano 100%
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte rigorosamente a mano al giusto grado di maturazione vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto dopo un primo travaso viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene imbottigliato solo dopo un lungo affinamento sui lieviti.

Resa uva: 70 q/ettaro
Forme di allevamento: guyot