Note olfattive e gustative:
Colore rosso rubino molto intenso con buona consistenza. Profumi intensi e complessi. Aroma tipico di frutti di bosco, confettura di more e prugne, spezie dolci come cannella e pepe, profumi eterei, cuoio, sottobosco. Sapore pieno, intenso, dotato di buona freschezza e sapidità, dolci i tannini. Nella sua complessità il vino è armonico ed equilibrato. Molto lunga la persistenza gustolfattiva.

Abbinamenti:
Vino da accompagnare ai piatti tipici della cucina friulana, carni rosse, selvaggina e formaggi a media stagionatura. Piacevole come vino da meditazione. Servire a 16-18 °C.

Zona di produzione: DOC Colli Orientali del Friuli
Uva base: Schioppettino 100%
Tecnica di vinificazione: Le uve dopo aver subito un forte diradamento in pianta vengono raccolte rigorosamente a mano. Si procede poi alla pigiatura e ad una macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Alla svinatura, il vino viene affinato in tonneau da 5 hl di rovere francese per 24 mesi.

Resa uva: 60 q/ettaro
Forme di allevamento: guyot
Sistema di tappatura: Tappo intero in sughero naturale per favorire l’affinamento anche durante il periodo di riposo in bottiglia