VITIGNO: Merlot 100%

DENOMINAZIONE: IGT Venezia Giulia

GESTIONE VIGNETO: Inerbito

METODO DI DIFESA: Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale

FORME DI ALLEVAMENTO: guyot

RESA UVA: 80 q/ettaro

METODO DI RACCOLTA: vendemmia a mano

SISTEMA DI TAPPATURA: Tappo in sughero

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Si procede alla pigiatura e ad una macerazione sulle bucce a temperatura controllata.